HeldenPilz BewertungenSee store reviews

Das ist mein erster Kombucha-Pilz und ich bin begeistert! Der erste Kombucha ist gemacht und schmeckt! Es hat sich bereits ein zweiter Scoby gebildet, was mich natürlich auch freut, da ich dann vielleicht gleich zwei ansetzen werden. Hehe. Bin jetzt im Fieber. Ich war am Anfang etwas unsicher, ob der Scoby so richtig aussieht, da sich für mich komisch aussehende Stellen gebildet haben und habe auf meine Email direkt eine Antwort bekommen. Das ist finde ich ist ein super Service. (Für alle d...

Ich habe Eure Anleitung fürs Tempeh-Machen befolgt. Allerdings hatte ich im Video von "Ken kocht" eine andere Anleitung bekommen, und, wie sich herausgestellt hat, hat die besser funktioniert: die Sojabohnen viel länger kochen (mindestens eine Stunde, es hat aber noch länger gedauert, bis sie weich waren), mehr Apfelessig, mehr Pilzpulver als Ihr in Eurem Rezept angegeben habt. Und das mit dem Ofen mit eingeschalteter Beleuchtung : da war es anscheinend nicht warm genug, es hat sich nichts getan...

ich habe mit meinem ersten Koji ein Riesenglas Mirin angesetzt. Wie es sich entwickelt kann ich erst in ein paar Monaten sagen, aber ich gebe Euch gerne weitere Infos. Als nächstes werde ich eine dunkle Sojasosse mit bayerischem Soja aus einem Demeterbetrieb ausprobieren. Da das dann noch länger dauert kann ich dazu auch erst in etwa 12 Monaten Infos an Euch geben. Ich bekomme eine Inkubationskiste von Brod und Tayler und werde dann in die "Großproduktion" einsteigen. Wenn es was zu berichten gi...

Die Milchkefiknollen haben mich von Beginn an überzeugt. Ich habe sie bisher aber auch nicht unter dem Wasserstrahl von Kasein sauber gespült sondern in der neuen frisch zugegebenen Milch kräftig umgerührt. So löst sich das Kasein aber die wertvollen Mikroben darin gehen nicht verloren. Der Kefir war schon nach der ersten Fermentierung trinkbar. Nach der dritten Fermentierung hatten sich die Kefirkörner verdoppelt! Der Geschmack säuerlich-fruchtig mit Nuacen die an Pfirsiche oder Maracuja erinne...

Super einfach herzustellen. Riecht unangenehm, schmeckt dafür super. Die mitgelieferten Hibiskusblüten verleihen dem Kefir bei der Zweitfermentation eine schöne Farbe und ein tolles Aroma. Ich stelle meinen Kefir mit handelsüblichem weißen Zucker, Datteln und Zitronensaft her. Fermentiere ihn 3 Tage lang bei Raumtemperatur, gieße alles ab und füge nur noch Hibiskusblüten für die Zweitfermentation hinzu. Warte 3 Tage und stelle den Kefir danach in den Kühlschrank. Tolles Aroma und schön spritzig....

Ich bin sehr zufrieden mit dem Kombucha und dem Tee. Ich hatte eine Reklamation,weil eine Tüte beschädigt war und schon viel Kombucha ausgelaufen war , auch in meinem Kühlschrank, ich habe es nicht sofort bemerkt. Man sah es schon im lLieferkarton. Super schnell kam eine Ersatzlieferung. Der Kombucha richtig schön sauer und ein sehr schöner dicker Pilz, so wie man es sich wünscht. Ich hatte schon vorher bei Amazon eine kleinere Menge bestellt , auch da ein sehr schöner kleiner Pilz drin und nich...